中国江苏网讯小小菜篮子，装着大民生。从“每户每3至5天限1人外出采购”到“足不出楼栋”，在不断升级封控小区管控措施的同时，扬州如何保障市民的“菜篮子”？扬州围绕“两畅通一保障”，即畅通物资进城通道、畅通到居民手中的“最后一公里”、保障价格稳定，打出一套保供稳价的“组合拳”。8月18日，记者实地探访了部分批发市场、社区和商超。
进城“堵点”越来越少，
蛋肉菜供应量不断提升
保障供应，是抑制扬州商品价格上涨的重要措施。
“像鸡蛋供应问题，疫情刚发生时，市场上鸡蛋价格波动较大。”扬州市发改委*组成员、粮食和物资储备局副局长*学东告诉记者，针对这一情况，市里组织大润发专门前往泰州兴化等地采购鸡蛋等物资，“据统计，目前扬州市场每天需要的鸡蛋大约15吨，而全市储备量约为22-23吨，应该讲，总体上市场供应是充足的。”
鸡蛋之外，社会目光还聚焦在肉类及肉制品上。“主要是市内生猪屠宰场，16日我们打电话的时候也逐一进行对接。”*学东说，眼下扬州原有三个屠宰场，分别是西湖、汤汪和蒋王屠宰场，单日屠宰量大概-头，“8月16日起，出于防控考虑，西湖屠宰场的屠宰量请蒋王承接过去，因此总体仍能保证整个扬州市场，市面猪肉供应量还是正常维持在-头。”
不止于此，记者了解到，调运猪肉的通道当前还有两个：其中，由市发改委协调从高邮向市区每天10多吨猪肉“点对点”的调运自8月15日开始启动；此外，通过与苏食集团对接，从企业设在淮安的加工基地发车，每天还有1.5万-2万份“5斤装”的冷鲜猪肉驰援扬州。*学东介绍说，苏食集团的供应从17日正式开始，“16日下完单，17日上午1.3万袋冷鲜肉已经投放至扬州市场。”除此之外，当前扬州也在考虑根据实际需要，做好储备肉投放的准备。
蛋、肉之外，蔬菜也是重点。记者采访中了解到，当前扬州蔬菜供应主要依靠市外调运。而“伏缺”，就是其中制约本地菜上市的重要原因之一。
所谓“伏缺”，与季节气候相关。7-8月，受伏天影响，气温居高不下，本地叶菜进入生长滞缓、产量下滑的阶段。这也使扬州市域范围内即便拥有蔬菜基地，当季蔬菜上市仍然偏少。
为打通蔬菜外输通道，*学东表示，一条特殊时期专门铺设于常州凌家塘蔬菜批发基地与扬州联谊批发市场中间的“援助通道”建立起来，“联谊市场供应着扬州九成的蔬菜，联谊以往20%的蔬菜进货量和40%的蔬菜品种，均源自凌家塘。”作为江苏省规模最大的农副产品批发市场，凌家塘市场辐射长三角地区50多个县市，扬州是其中之一。江苏凌家塘市场发展有限公司副总经理朱晓峰告诉记者，疫情发生后，市场针对扬州农副产品的供应就以打开通道为重点。为打通物流运输“生命线”，扬州、常州在省里支持下，于常州专辟地区，供扬州物流批发车辆停放。“截至16日晚，车辆停放点连夜施工结束，17日，这处蔬菜跨市物流中转的锚地正式开启运行。”*学东说。
至此，居民生活的农副产品供应量基本得到保障，也使控制物价上涨有了保障。
保障“足不出楼”，配送直达居民楼栋口
8月18日9:50，锦旺小区西门，锦旺苑社区*委副书记*平磊正在等待从联谊市场订购的首批份蔬菜。特殊时期人手紧张，*平磊被社区*委书记戴素丽“任命”为社区居民订菜配送负责人。
“从联谊订菜前，社区主要从‘智慧鸟’APP线上下单。”*平磊口中的订菜平台，自社区封控之日起，维持了锦旺人将近两周的菜品供应。
8月17日，小区管控升级的同时，扬州市疫情防控指挥部物资保障工作组发布通知，明确由负责全市90%蔬菜供应的扬州市民“菜篮子”——联谊市场加入订菜送菜队伍，面向居民直供。
对于锦旺苑社区而言，这将带来两大变化——过去居民网上订菜，到小区门口自取，17日后，居民足不出楼栋，小区门口到楼栋口的“最后一公里”都需志愿者完成，当天社区紧急招募了多名志愿者，人员增加了9倍；联谊市场推出30元、50元A、B套餐，经测算价格低于市场价的30%以上。
18日10:13，两辆联谊批发市场送菜货车驶抵锦旺苑小区大门。这辆车有份菜，每份都是按A、B两类套餐配好的。
“5栋2A2B”“6栋2A2B”“7栋3A3B”……10:25，锦旺苑社区西门门口，戴素丽对着订单，按楼栋挨个叫号。
听到叫号，于玉蓉大步上前，麻利地拎起两袋菜，朝小区7号楼走去。两分半后，于玉蓉到7栋三单元门口。“，可以拿菜了”“，下来拿菜吧”……放下菜，她从口袋掏出手机，挨个给居民发