来源/锌财经
文/刘璐明刘奕琦
6月16日凌晨，钟薛高的办公室灯火通明，迎接电商狂欢节。
40多人的线上团队神经紧绷，数着卖出去的雪糕数量，销量的增长令他们惊喜，0点21分，20万支雪糕一扫而光。在钟薛高的工作群里，这个最新的成绩被公布了出来。每卖出10万支，他们便会在群里更新一次“战报”。
新晋网红雪糕品牌钟薛高迎来了一次好成绩，6月16号到6月18号，整个期间，共卖出了万支，位居天猫“全家福系列”销售全类目第一名。
钟薛高的雪糕产品图片来源于天猫
今年夏天，传统冰企奥雪推出的双*蛋雪糕也一炮而红，上线半年便拿下了多万的销售额。
在这些网红雪糕的背后，是越来越庞大的市场，从20年前的2毛钱一支到如今的20元一支，行业已经发展到了千亿级的规模。
随着冷链物流的发展，雪糕打破了几十年来的地域限制，从线下延伸至线上，开始在电商平台兴起，销量一路飙升，天猫期间，仅在6月16日首个小时，就卖出了万支棒冰。
钟薛高创始人林盛告诉锌财经，从去年下半年开始到今年，行业已经进入了井喷期，“不是我们一家在增长，而是家家都在增长”。
琳琅满目的雪糕
天猫生鲜大类，在第一个小时，销量TOP3里面有两个是雪糕品牌。“雪糕品类的销售状况超过了水果和小龙虾，这在以前是不可想象的，变化在于更多的品牌参与了进来，对于雪糕来说，线上的产品比线下更有吸引力。”林盛说。
以钟薛高、中街等品牌为代表的新晋网红的出现，开始与传统冰企共同分食着雪糕市场。
但是近期，因为双*蛋雪糕的大肠杆菌超标事件，对网红雪糕安全问题的质疑被推上了风口浪尖。6月21日，温州市市场监管局发布年夏令食品专项抽检通告，通告显示，共有6批次冷冻饮品不合格。其中，1批次“奥雪”牌双*蛋雪糕，菌落总数及大肠菌群两个项目不合格。
抽检报告图片来源于温州市场监督管理局