温馨提示：本文约字，烧脑时间20分钟，筷玩思维记者陈啸发于北京。
当下全国餐饮堂食部分正在陆续恢复，不过，越来越多的餐饮老板意识到了此次疫情对整个餐饮上中下游供应链的破坏，上中游的产业形势同样不容乐观，与其整天愁眉苦脸，不如静下心来把筷玩思维“餐饮供应链”专题里的深度干货再多读几遍，以更“强”的自己共克时艰。年之前，上半场的餐饮业主要围绕C端展开，年之后B端开始成为各大餐企布局和争抢的重点，其中最为典型的就是供应链成为兵家必争之地，海底捞、西贝、真功夫、哗啦啦等等都开始大手笔向供应链端延伸，尽管路径和切入点不尽相同，但供应链背后蕴藏的巨大价值已然清晰。筷玩思维认为，得供应链者将在未来的餐饮竞争中游刃有余，这是一块战略高地。在当下疫情期间，我们也看到手握供应链优势的餐饮企业在自救过程中明显更加从容。作为致力于成为餐饮产业链上中游和下游间协作共赢的最有效通路，筷玩思维将“餐饮供应链”作为年及以后高度重视的细分报道和
